Знаменитый французский шеф-повар, устав от привычных кулинарных горизонтов, внезапно оставляет свою процветающую карьеру и отправляется в Японию. Его манит разгадка таинственного вкуса Умами — той неуловимой пятой основы, что годами будоражила его воображение. В этом необычном путешествии он надеется на помощь старого друга юности.
Именно этот друг, с которым они когда-то вместе начинали свой кулинарный путь, теперь стал признанным мастером традиционной японской кухни. Шеф верит, что только под его руководством сможет по-настоящему проникнуть в суть Умами, разгадав секреты, которые веками хранились в японских кулинарных традициях.